DENNÍ MENU

20.-24. listopadu 2017

 


STÁLÉ MENU

s platností od 18.7.2017 

LETÁK ROZVOZ - od 16.1.2017

ramecek1
15.11.2017

S čím vaříme: ČOČKA

Čočka je naše nejoblíbenější luštěnina. Díky vysokému obsahu bílkovin je důležitou součástí veganské stravy. Jediná porce čočky nám dodá 100% DDD železa a kyseliny listové. Dále obsahuje vápník, fosfor, hořčík, zinek, draslík a vit. sk. B. Čočková vláknina čistí střeva a stimuluje peristaltiku.  

Čočka je starodávná plodina známá už ze starého Egypta a Říma a je rozšířená po celém světě. V Čechách je oblíbená zelená čočka zadělávaná na kyselo a také čočková polévka. Naši zákazníci už měli možnost u nás ochutnat různé druhy čočky v pokrmech inspirovaných světovou kuchyní. Mezi oblíbené patří určitě čočkové karí s kokosovým mlékem nebo lilky plněné indickým čočkovým karí, různé studené saláty z červené a černé čočky, čočkové zapékance a další skvělá jídla. Na tento týden jsme pro vás vybrali geniální italskou vegetariánskou alternativu bolognských lasagní a to lasagne s čočkovým ragú. Je to přesně ten typ jídla, kdy vám vůbec nevadí, že tam není maso, protože čočkové ragú je prostě výborné! A v úterý u nás můžete ochutnat výtečnou černou čočku Belugu v řecké variaci se sušenými rajčaty a balkánským sýrem.

09.11.2017

S čím vaříme: ČERVENÁ ŘEPA

Je známá především pro svůj vysoký obsah železa, díky kterému působí pozitivně na krvetvorbu. Neméně důležitý je obsah dalších minerálů - draslíku, vápníku, hořčíku, křemíku, mědi, jódu, selenu, manganu a vitamínů sk. B, vit. C a E. Řepa má silné detoxikační, regenerační a omlazující účinky. 

04.11.2017

S čím vaříme: DÝNĚ

UPOZORNĚNÍ! 

Chybička se vloudí :-), prosíme proto, abyste vzali na vědomí aktualizaci DENNÍHO MENU na týden 45. Došlo ke korekci dat, doplnění složení v pondělním menu a snížení ceny u úterního vegetariánského jídla. Děkujeme za pochopení a těšíme se s dýněmi na vás :-)!

DÝNĚ je nedoceněný poklad přírody. Jedná se o silný antioxidant. Beta-karoteny, lutein a zeaxantin prospějí našemu zraku. Společně s vitamíny skupiny B, C, draslíkem, hořčíkem, mědí, vápníkem a selenem posilují imunitu a starají se o správnou funkci našeho organismu. Dýňová semínka jsou cenným zdrojem zinku a železa.

Česká kuchyně bohužel postrádá nápaditost a v minulosti uměla dýni pouze zavařit a to stejně nikomu moc nechutnalo. Středomořská kuchyně umí s dýněmi jiná kouzla. Tento týden vám představíme dvě báječné kombinace inspirované naší oblíbenou Itálií. V pondělí vám připravíme Plátky dýně zapečené s rozinkami a pecorinem se šťouchačkami a ve čtvrtek Špenátové gnocchi s dýní, gorgonzolou a parmazánem. Obě jídla jsou vegetariánská, dýně ale dokáže udělat velkou parádu i v masových pokrmech jako např. rizotu nebo krupotu. Nakonec jeden tip na vylepšení vaší oblíbené dýňové polévky. Zkuste při dochucování přidat, kromě muškátového oříšku, trochu redukovaného balsamika, třtinový cukr nebo špetku parmazánu a to nejdůležitější při dochucování je, aby bylo dosaženo rovnováhy mezi slanou, sladkou a kyselou chutí. 


ramecek1
nabidka
DENNÍ NABÍDKA
PONDĚLÍ 20. LISTOPADU 2017
200 ml Čočková polévka se slaninkou /7,9/30,- Kč
nabidka
300 g Šafránové risotto s kuřecím masem a parmazánem /7,9,12/105,- Kč
nabidka
300 g Gratinované plátky lilku s kuskusem, restovanou zeleninou, ajvarem a mozzarellou „veg“ /7,9/95,- Kč
nabidka
ÚTERÝ 21. LISTOPADU 2017
200 ml Hovězí vývar s bylinkovými nudlemi /1,3,7,9/30,- Kč
nabidka
150 g Vepřová pečená plec na česneku, rýže basmati /7,9/115,- Kč
nabidka
300 g Černá čočka Beluga se sušenými rajčaty, balkánským sýrem a sázeným vejcem „veg“ /3,7,9/95,- Kč
nabidka
STŘEDA 22. LISTOPADU 2017
200 ml Cuketový krém „veg“ /7,9/30,- Kč
nabidka
300 g Penne s čerstvým lososem, rajčaty a smetanou /1,3,4,7/105,- Kč
nabidka
300 g Krémové risotto s brokolicí a žampióny sypané sezamem „veg“ /7,9,11/105,- Kč
nabidka
ČTVRTEK 23. LISTOPADU 2017
200 ml Krém z červené řepy s praženými semínky „veg“ /7,9,12/30,- Kč
nabidka
120 g Krůtí prsa gril, šťouchané brambory s petrželkou /7/105,- Kč
nabidka
300 g Lasagne s čočkovým ragú, bešamelem a mozzarellou „veg“ /1,3,7,9,12/95,- Kč
nabidka
PÁTEK 24. LISTOPADU 2017
200 ml Kulajda s lesními houbami „veg“ /3,7,9/30,- Kč
nabidka
150 g Dušené hovězí kousky s lesními houbami, čerstvé špecle /1,3,7,9/105,- Kč
nabidka
300 g Zapečené brambory, brokolice a květák s nivou a smetanou „veg“ /1,7/ 95,- Kč
nabidka
nabidka
facebook

Bistrot Catherine
Palackého 45
586 01 Jihlava

Prodejní doba: po-pá 9:00 - 14:00

tel.: 773 477 470
e-mail: info@bistrodc.cz