DENNÍ MENU

22.-26. května 2017

(29.5.-2.6.2017)


STÁLÉ MENU

s platností od 1.3.2017 

LETÁK ROZVOZ - od 16.1.2017

ramecek1
25.05.2017

Co právě roste: SMRKOVÉ VÝHONKY

SMRKOVÉ VÝHONKY - se v lidovém léčitelství používají odpradávna k výrobě léčivých odvarů, sirupů a medu. Ke sběru používáme šišky a mladé výhonky do 8 cm. Kromě vysokého obsahu vitamínu C, díky němuž mají za syrova svěží kyselou chuť, obsahují významnou terpentýnovou silici, která rozpouští hleny, uvolňuje dýchací cesty a usnadňuje vykašlávání, dále působí pozitivně na revma a revmatoidní artritidu, zmírňuje bolesti svalů a končetin a léčí záněty šlach. Zevně můžeme použít odvar nebo tinkturu k inhalacím a léčivým koupelím.

Jak to smrkovým výhonkům sluší v moderní gastronomii můžete ocenit v menu 22. týdne. V pondělí je přidáme místo kopru do bílé bramboračky s houbami a smrkovými výhonky, ve středu místo bylinek do naší oblíbené zakysanky a ve čtvrtek to bude divoká lesní jízda - divoké kuřecí stehýnko pečené s houbami a smrkovými výhonky.

18.05.2017

Co právě roste: HLUCHAVKA BÍLÁ

HLUCHAVKA BÍLÁ - je vytrvalá bylina, z jejichž bílých květů jsme jako děti vysávali sladký nektar. Předmětem sběru jsou především květy, vrcholové stonky a listy mladých právě rozkvetlých rostlin. Hluchavka působí pozitivně v oblasti ženských orgánů a u mužů zase příznivě ovlivňuje prostatu a pomáhá při nemocech močových cest. Dále se používá do směsí na léčbu onemocnění dýchacích cest a trávícího ústrojí. Zevně při léčbě kožních problémů, zvláště ekzémů a ve formě sedacích koupelí při léčbě hemoroidů.

V menu 21. týdne si nenechte ve středu ujít fantastickou hluchavkovou polévku a páteční krůtí stehno s hluchavkou.

11.05.2017

Co právě roste: ŘEBŘÍČEK OBECNÝ

ŘEBŘÍČEK OBECNÝ - má mnohostranné využití a byl právem označován za „spásu všech chorob“.  Společně s kontryhelem patří mezi nejsilnější „ženské byliny“. Méně známé je jeho pozitivní působení v období klimakteria (zklidňuje vnitřní nepokoj) a dokáže pomoci při migréně. Farář Kneipp o něm řekl: „Ženy by se uchránily před mnohými těžkostmi, kdyby občas sáhly po řebříčku.“ Je to další detoxikační bylinka, kterou každý zná a může jí konzumovat za syrova. Ideální je sníst denně několik mladých čerstvých lístků.

V denním menu 20. týdne vám v úterý přidáme řebříček do bylinkové zakysanky a s dalšími planými bylinami (jitrocel kopinatý, bršlice kozí noha, list pampelišky a česnek medvědí) do polévky a v pátek do čínských nudlí.


ramecek1
nabidka
DENNÍ NABÍDKA
PONDĚLÍ 22. KVĚTNA 2017
200 ml Jarní zeleninový vývar s vejcem „veg“ /3,7,9/30,- Kč
nabidka
300 g Bramborové špalíčky se špenátem, restovanou cibulkou a medovým uzeným /1,3,7/105,- Kč
nabidka
300 g Pečené brambory se zeleninou a hlívou ústřičnou, bylinková zakysanka „veg“ /7,10/90,- Kč
nabidka
ÚTERÝ 23. KVĚTNA 2017
200 ml Hovězí vývar s bylinkovými nudlemi /1,3,7,9/30,- Kč
nabidka
150 g Karbanátky z hovězího masa a pohanky, vařené brambory, pažitková zakysankou /1,3,7,9,10/105,- Kč
nabidka
300 g Risotto s brokolicí, žampiony, pestem a parmazánem „veg“ /7,8/95,- Kč
nabidka
STŘEDA 24. KVĚTNA 2017
200 ml Hluchavková polévka /7,9/30,- Kč
nabidka
150 g Dušené hovězí po italsku se sušenými rajčaty a černými olivami, špecle /1,3,7,9,12/ 105,- Kč
nabidka
100 g Grilovaný hermelín s brusinkami, míchaný salát, bagetka s petrželkou „veg“ /1,7,9,11/105,- Kč
nabidka
ČTVRTEK 25. KVĚTNA 2017
200 ml Hráškový krém s bazalkou „veg“ /7,9/30,- Kč
nabidka
300 g Tagliatelle s uzeným lososem, ricottou a koprem /1,3,4,7/105,- Kč
nabidka
150 g Pečená dýně s tymiánem, bramborové pyré „veg“ /7/95,- Kč
nabidka
PÁTEK 26. KVĚTNA 2017
200 ml Pórkový krém „veg“ /7,9/30,- Kč
nabidka
150 g Krůtí stehno pečené s hluchavkami a česnekem, rýže basmati /7/105,- Kč
nabidka
300 g Jarní salát ze 3 druhů čočky s čerstvou zeleninou, umeoctem a balkán. sýrem, bagetka „veg“ /1,7,9,11/90,- Kč
nabidka
nabidka
facebook

Bistrot Catherine
Palackého 45
586 01 Jihlava

Prodejní doba: po-pá 9:00 - 17:00

tel.: 773 477 470
e-mail: info@bistrodc.cz